Questa settimana il Mercato Contadino del Giovedì è dedicato al mondo delle fermentazioni, tra racconti, dimostrazioni, assaggi, musica  dal vivo e aperitivo con i prodotti del territorio. Naturalmente saranno presenti anche i banchi del Mercato Contadino, con prodotti locali, stagionali e sostenibili, direttamente dalle aziende agricole del territorio. 

Qui di seguito la lista di aziende che parteciperanno dalle ore 17.00: - Terra di Primizie  - Buca de' Ceci  - Fattoria Pagliana  - Società agricola Bacciotti  - Azienda agricola Le Capannacce  - Avicola Vicolagna  - La BeeO Baita  - Fattoria Tatini  - La Ricciaia  - Podere Varena  - Orto del Vicino  - Albero Buono  - Terra d'Osteto  - Natura Creativa - Fattoria Bucolica 

Ecco il programma completo: 

18:00 – 19:30 – "C'è fermento al Mercato!" 
Un incontro aperto a grandi e piccini per scoprire il mondo dei prodotti fermentati:  dalla birra alla kombucha, dal sidro al tempeh. Banchini, racconti e degustazioni per conoscere una delle tecniche di conservazione più antiche e affascinanti. 

18:30 – Laboratorio di fermentazione di ortaggi 
Un viaggio pratico nel mondo delle fermentazioni per imparare metodi ancestrali di conservazione del cibo, mantenendo vivo il legame tra campo e tavola. Si partirà dal primo passo: la latto-fermentazione degli ortaggi. A cura di Fattoria Bucolica. 

Dalle 19:30 – Concerto di Bela Girot & de Plató 
Una serata di musica dal vivo tra folk, blues, funk e sonorità mediterranee. Il gruppo presenterà il nuovo album "Bela Girot Show" in un concerto ricco di energia e contaminazioni musicali.

Dalle 17 in poi – Aperitivo Contadino 
Tornano i tavolini all'aperto con tante specialità preparate con i prodotti delle aziende del Mercato: schiacciate, torte salate, formaggi, cecina, necci, crepes dolci e salate, oltre a birra, vino e kombucha artigianale. Il futuro del territorio passa anche da ciò che scegliamo di acquistare. 

Sostenere le aziende agricole del Mugello significa mantenere vivo un patrimonio di persone, paesaggi, biodiversità e saperi che rende unica la nostra valle. Ogni spesa al Mercato Contadino è un piccolo gesto che rafforza l'economia locale, riduce gli sprechi e costruisce un futuro più sostenibile per tutti. Per questo, anche questa settimana, vi aspettiamo al Mercato Contadino del Giovedì.

Il Mercato Contadino del Giovedì vi aspetta negli spazi esterni della Cooperativa Proforma in via Sacco e Vanzetti, 26.